Ladda gärna hem Svensk Raps broschyr om kallpressad rapsolja |
Om kallpressad ekologisk rapsolja
Rapsolja pressas ur rapsfrön och har mycket goda egenskaper. Kallpressning sker vid låg temperatur och det utvinns endast tre droppar olja i sekunden.
Det har uppmärksammats att rapsolja inte bara är mycket hälsosam som matolja utan fungerar även utmärkt till hudvård. Rapsolja är mjukgörande, innehåller naturligt E-vitamin och har bättre effekt än andra oljor förmodligen för att den innehåller mycket mer växtsteroler än andra oljor.
Hur smakar kallpressad rapsolja?
Det är skillnad på rapsolja och rapsolja. Den varmpressade rapsoljan är så gott som utan smak medan den kallpressade rapsoljan är dess egen motpol.
Rapsolja smakar gott! Den kallpressade rapsoljan är generöst fyllig med en härlig smak av valnöt och späda sockerörter. Den passar utmärkt som mångsidig smakhöjare till bl.a kött, fisk och grönsaker. Att ringla gyllengul rapsolja över tex pastan eller salladen ger en exklusiv och unik smak.
Eftersom den kallpressade rapsoljan tål höga temperaturer bättre så behålls näringämnen vid både stekning och bakning.
Den kallpressade rapsoljan är i mångas ögon en svensk delikatess. |
Hudvård värdig Guide Michelin?
Edsbacka Krog har ett av Sveriges mest välrenommerade kök. De kan som enda svenska krog stoltsera med två Guide Michelinstjärnor! Det säger sig självt att de måste använda råvaror av absolut högsta klass. Edsbacka Krog köper sin kallpressade rapsolja från Gunnarshögs Gård i Österlen precis som vi. De använder rapsoljan i maträtter av världsklass. Vi använder rapsoljan i hudvård av världsklass. Den kallpressade rapsoljan från Gunnarshögs Gård har många olika användningsområden och den har alltid samma goda kvalité.
Kallpressad rapsolja om kocklandslaget får välja
Sayan Isaksson och Mathias Herlev
Hansson är med i svenska kocklandslaget med
OS-guld i matlagning på meritlistan. Båda har en bakgrund på olika gourmetkrogar och är engagerade i att vi svenskar ska använda oss mer
av ekologiska råvaror i matlagningen. De vill att vi väljer ekologiskt för att det är renare råvaror utan
spår av bekämpningsmedel, att det odlas
utan konstgödsel och i samklang med naturen. Ekologiskt blir också mycket godare. Så resonerar iallafall
stjärnkockar.
I stjärnkockarnas recept ingår naturligtvis ekologisk kallpressad rapsolja.
Kallpressad rapsolja från Gunnarshögs Gård vinner test i Aftonbladet!
Årets kock 2006 Peter J. Skogström och Årets kock 2003 Magnus Lundström har i Aftonbladet bedömt kallpressad italiensk olivolja och kallpressad rapsolja från Gunnarshögs Gård på Österlen. Nedan ser ni resultatet.
Den nyttigaste oljan
Ett omfattande test har gjorts av de vanligaste oljornas innehåll. Testet visar att rapsoljan placerar sig i topp som "den nyttigaste oljan".
| |
|
|
|
|
Typ av olja |
Omega-3 |
Omega-6 |
Enkelomättat fett |
Mättat fett |
Rapsolja |
10 |
22 |
62 |
6 |
Linfröolja |
57 |
16 |
18 |
9 |
Sojaolja |
7 |
54 |
24 |
15 |
Valnötsolja |
5 |
51 |
28 |
16 |
Olivolja (extra virgin) |
1 |
8 |
77 |
14 |
Majsolja |
1 |
61 |
25 |
13 |
Jordnötsolja |
0 |
33 |
49 |
18 |
Tistelolja |
0 |
77 |
13 |
10 |
Sesamolja |
0 |
41 |
46 |
13 |
Solrosolja |
0 |
69 |
20 |
11 |
Källa: U.S. Department of Agriculture
Kallpressad rapsolja är nyttigare än olivolja!
Rapsolja innehåller minst mängd ohäsosamt fett (mättat fett) i ett test av fyra olika matlagningsoljor. Att byta ut ditt nuvarande olja eller smör mot rapsolja är alltså en god investering för din hälsa. Läs våra tips om hur du kan använda kallpressad rapsolja för ett friskare liv.
Kallpressad rapsolja är rik på Omega-3
Kallpressad rapsolja innehåller 10 procent Omega-3 mot 1 procent i olivolja. Omega-3 kan ha en förebyggande effekt och en gynnsam verkan på hjärta, blodomlopp, hjärna, leder och hud.
Så varför köpa dyra Omega-3 tablettkurer när du kan få i dig dagsbehovet av Omega-3 bara av att byta ut din vanliga matolja mot Extra Fin Kallpressad Rapsolja från Österlen?
Rapsolja som hudvård
Rapsolja är en halvfet olja som absorberas snabbt. Är mjukgörande, skyddande och näringsrik. Uppmjukande på torr och skorpig hud och bra på inflammerad.
Rapsolja som massageolja
Rapsoljan kallas för "Nordens olivolja". Båda oljorna har använts länge som hjälpmedel vid massage av smärtande muskler och leder. Rapsolja ökar blodcirkulationen när den gnids in på huden och absorberas snabbt. Aktiva ämnen tas upp snabbt när de arbetas in med rapsolja. Därför kan marulaoljan i Rapsodines Exklusiva Massageolja komma till sin fulla rätt.
Snabbfakta om kallpressad rapsolja
- Kallpressad rapsolja har en hälsosam sammansättning av fetter.
- Kallpressad rapsolja innehåller sju gånger mer växtsteroler än olivolja.
- Kallpressad rapsolja innehåller cirka sju procent mättat fett mot 14 procent i olivolja.
- Kallpressad rapsolja innehåller 10 procent Omega 3 mot 1 procent i olivolja.
- Kallpressad rapsolja tål höga temperaturer och näringsämnen bevaras därför bättre.
- Kallpressad rapsolja är rik på vitamin E som är en naturlig antioxidant.
- Kallpressad rapsolja kan med fördel användas i hudvård och hårvård.
|
